เทศกาลปลาตาเดียว 2569 - ทำไมปลาหน้าตาแปลกถึงเป็น ‘The Best’ ของนักกินมือโปร?
หน้าตาอาจจะดูไม่เป็นมิตร แต่ถ้าได้ลองชิม... จะรู้ว่ารักแท้มีอยู่จริง!
กุมภา มีนานี้ ใครที่เบื่อปลากะพง หรืออยากลองอะไรที่ 'Unseen' กว่าเดิม น้องฮั่วขอเปิดวาร์ปวัตถุดิบระดับตำนานจากท้องทะเลใต้ส่งตรงสู่โต๊ะอาหาร กับ "เทศกาลปลาตาเดียว" ที่ไม่ได้มีมาบ่อย ๆ!
แต่ก่อนจะไปจองโต๊ะ... คุณพี่รู้ไหมคะว่าทำไมปลาตาเดียวถึงถูกขนานนามว่าเป็น "ปลาเนื้อทอง" ของเชฟอาหารจีน? น้องฮั่วสรุปอินไซต์มาให้แล้วค่ะ!
3 จุดเด่นของปลาตาเดียว
1. โครงสร้างเนื้อระดับ Hi-End
จากสถิติ (ที่น้องฮั่วแอบสืบมา) นักชิมกว่า 70% บอกว่าปลาตาเดียวมี Texture ที่ "กะพงก็ให้ไม่ได้ เก๋าตัวใหญ่ก็ไม่เหมือน" เพราะ เนื้อปลาตาเดียวมีเส้นใยที่ละเอียดแต่แน่นหนึบ ไม่เละเวลาโดนซอส และไม่กระด้างเวลาโดนไฟแรงค่ะ
2. โอเมก้า 3 และไขมันดีแบบเน้น ๆ
เป็นปลาที่สาย Healthy เลิฟมาก! เพราะ เป็นไขมันสะอาด รสสัมผัสจะมีความ "ครีมมี่" นิด ๆ อยู่ในตัวเนื้อ ยิ่งทอดหนังจนกรอบ... อื้อหือออ ฟินแบบไม่ต้องกลัวเลี่ยนเลยค่ะ
3. สะอาดลิ้น ไม่มีรสคาวกวนใจ
จุดเด่นที่สุดคือรสชาติที่ "เคลียร์" มากค่ะ ไม่มีกลิ่นคาวจัดเหมือนปลาทะเลทั่วไป ทำให้เวลาเชฟราดซอสสูตรลับของฮั่วเซ่งฮงลงไป รสชาติซอสจะซึมเข้าเนื้อแบบ 100% โดยไม่ตีกับรสปลาค่ะ
4 เมนูปลาตาเดียว แต่ราคาเดียวกัน 525.-
ปลาตาเดียวทอดกระเทียมพริกไทยสด
งานวัดใจเชฟ! ทอดหนังให้กรอบกริ๊บแต่เนื้อในยังชุ่มฉ่ำ โรยกระเทียมเจียวหอม ๆ สูตรอาม่า บอกเลยว่าจานนี้ข้าวสวย 2 ถ้วยก็ไม่พอค่ะ
ปลาตาเดียวทอดราดซอสเปรี้ยวหวาน
เมนูโปรดเด็ก ๆ และผู้ใหญ่หัวใจวัยรุ่น ซอสเข้มข้น ตัดกับความหวานธรรมชาติของเนื้อปลาสด ๆ จากทะเลใต้
ปลาตาเดียวทอดราดซีอิ๊ว
คลาสสิกสไตล์ฮั่วเซ่งฮง ซีอิ๊วชั้นดีที่ผ่านการเคี่ยวจนหอมกรุ่น ราดลงบนปลาทอดร้อน ๆ ความเค็มอมหวานจะแทรกตัวอยู่ในทุกอณูเนื้อปลา
เมี่ยงปลาตาเดียว
ใครชอบความจัดจ้านต้องจานนี้ค่ะ เครื่องเคียงเมี่ยงแบบล้น ๆ ห่อด้วยใบชะพลู ทานคู่กับเนื้อปลาทอดหั่นชิ้น คำนี้คือที่สุดของความ Refreshing!
เงื่อนไข:
- โปรโมชั่นเฉพาะรับประทานที่ร้านหรือสั่งกลับบ้านเท่านั้น
- ระยะเวลาโปรโมชั่น: 5 ก.พ. 69 - 31 มี.ค. 69
- สาขาที่จำหน่าย: ทุกสาขายกเว้นสาขาเยาวราชและเจริญกรุง
- เงื่อนไขเป็นไปตามที่บริษัทกำหนด บริษัทขอสงวนสิทธิ์ในการเปลี่ยนแปลงเงื่อนไขโดยไม่ต้องแจ้งให้ทราบล่วงหน้า
