ผัดจับฉ่ายฮั่วเซ่งฮง
ผัดผักกับหมูกรอบและรวมทะเลทั้งกุ้งหมึกชิ้นโต
295.- / 395.-
คะน้าฮ่องกงราด / ผัดน้ำมันหอย
คะน้าฮ่องกงยอดอ่อน ลวกกรอบหวาน ราดน้ำมันหอยสูตรเข้มข้น หอมกลมกล่อม
145.- / 200.-
คะน้าฮ่องกงผัดหมูกรอบ
คู่แท้ที่ลงตัวระหว่างความกรอบของก้านคะน้าฮ่องกงกับหมูกรอบหนังฟู ผัดด้วยไฟแรงให้มีกลิ่นกระทะ
185.- / 265.-
ถั่วแขกผัดพริกเสฉวน
เมนูยอดฮิตร้านอาหารจีนสไตล์เสฉวน จุดเด่นที่ถั่วแขกผิวแห้งย่นแต่ยังคงความกรอบหวาน คลุกเคล้าหมูสับ รสเผ็ดร้อนจากพริกแห้งและ ชวนเจีย (พริกหอม)
185.- / 265.-
กะหล่ำปลีผัดน้ำปลาหมูกรอบ
นิยามของคำว่า "น้อยแต่มาก" กะหล่ำปลีผัดไฟแรงหอมกลิ่นกระทะ และหมูกรอบ เป็นเมนูที่ดูง่ายแต่มีเทคนิคเฉพาะตัว
185.- / 265.-
ยอดมะระผัดเบคอน
ยอดมะระหรือฟักแม้ว เป็นการจับคู่ที่ฉลาดมาก เพราะความหวานกรอบของยอดผักจะไปตัดกับความเค็มมันของเบคอน
185.- / 265.-
คะน้าปลาเค็ม
กลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ของปลาเค็ม ผสมกับความกรอบของคะน้า เป็นเมนูที่เรียกข้าวสวยได้ดีที่สุดจานหนึ่ง
185.- / 265.-
ผัดผักบุ้งไฟแดง
เมนูคลาสสิกวัดฝีมือคนผัด ต้องเน้นที่ความรวดเร็ว ผักต้องกรอบ สีต้องสวย และที่สำคัญต้องมีกลิ่นหอมไหม้ของกระทะอันเป็นเอกลักษณ์
135.- / 200.-
ผัดผักกระเฉดไฟแดง
ความยากอยู่ที่การทำให้ผักกระเฉด "เคี้ยวง่ายไม่เหนียว" และยังคงความกรอบฟู ซึ่งมีเทคนิคสำคัญที่การเลือกและการใช้ไฟ
165.- / 250.-
ปวยเล้งผัดน้ำมันหอย
คุณค่าทางอาหารสูง ปวยเล้งมีรสหวานธรรมชาติแต่ต้องระวังเรื่อง "ความชุ่มน้ำ" และ "รสฝาด"
165.- / 250.-
เห็ดรวมผัดพริกไทยดำ
จานที่รวมความหนึบหนับของเห็ดหลากหลายชนิด เข้ากับความเผ็ดร้อนหอมฉุนของพริกไทยดำ ให้รสสัมผัสคล้ายเนื้อสัตว์แต่ได้สุขภาพเต็ม ๆ
165.- / 250.-
กานาฉ่ายผัดถั่วแขกหมูกรอบ
เป็นการฟิวชั่นรสชาติเค็มเปรี้ยวนวล ๆ ของกานาฉ่าย เข้ากับความกรอบหวานของถั่วแขกและหมูกรอบได้อย่างน่าประหลาดใจ
185.- / 265.-
ถั่วลันเตาผัดหนำเลี๊ยบหมูสับ
ผสมผสานรสชาติเค็ม ๆ มัน ๆ ของหนำเลี้ยบเข้ากับความหวานกรอบของถั่วลันเตาสดและเนื้อหมูสับนุ่ม ๆ
165.- / 250.-
เต้าหู้ผัดตันอ่อนทานตะวันกุ้งแห้งหมูสับ
ความนุ่มของเต้าหู้ + ความกรอบของต้นอ่อน + ความหอมเค็มจากกุ้งแห้ง = รสสัมผัสที่หลากหลายและมีโปรตีนครบถ้วน
185.- / 275.-
หม่าฟ่อเต้าฟู่
เต้าหู้ทรงเครื่องสไตล์เสฉวน คือสัญลักษณ์ของอาหารจีนที่รวมรสชาติ "หม่า" (ซ่า) และ "ล่า" (เผ็ด) ไว้ด้วยกันอย่างมีศิลปะ
255.-
เต้าหู้ทรงเครื่องซีฟู้ดน้ำแดง
อาหารจีนยอดนิยมที่รวมความนุ่มละมุนของเต้าหู้เข้ากับความสดเด้งของซีฟู้ดและซอสน้ำแดงรสกลมกล่อม
275.-
อาหารเพื่อสุขภาพ: ความอร่อยและประโยชน์จากผักและเต้าหู้
ที่ฮั่วเซ่งฮง เรามีเมนู อาหารเพื่อสุขภาพ ที่เน้นผักสดและเต้าหู้ เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการทานอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพ ทุกเมนูถูกปรุงโดยยังคงคุณค่าทางโภชนาการของวัตถุดิบไว้ ทำให้ทุกคำที่ทานนอกจากจะอร่อยแล้วยังมีประโยชน์ต่อร่างกายด้วย
อาหารเพื่อสุขภาพมีอะไรบ้าง?
เรามีเมนูที่หลากหลายสำหรับคนรักสุขภาพ ไม่ว่าจะเป็น เมนูเต้าหู้ไข่, เห็ดฟาง และผักชนิดต่าง ๆ ที่ผัดกับซอสสูตรเฉพาะ เช่น
- ผัดจับฉ่ายฮั่วเซ่งฮง: เมนูผักรวมมิตรที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ รสชาติกลมกล่อม เข้ากันได้ดีทั้งน้ำและซอส
- คะน้าฮ่องกงผัดน้ำมันหอย: คะน้าฮ่องกงสดกรอบผัดกับซอสน้ำมันหอย ให้รสชาติหอมหวานกำลังดี
- ถั่วแขกผัดพริกเสฉวน: ถั่วแขกผัดกับซอสพริกเสฉวนรสชาติเข้มข้น เหมาะสำหรับคนชอบรสเผ็ด
- กะหล่ำปลีผัดน้ำปลาหมูกรอบ: เมนูกะหล่ำปลีผัดน้ำปลาที่เข้มข้น เข้ากันได้ดีกับหมูกรอบ
เมนูเต้าหู้เพื่อสุขภาพที่ห้ามพลาด
สำหรับคนรักเต้าหู้ เรามีเมนูหลากหลายที่ทำจากเต้าหู้ เช่น
- เต้าหู้ทรงเครื่องซีฟู้ดน้ำแดง: เต้าหู้สด ๆ ยัดไส้ด้วยซีฟู้ด ผัดกับซอสน้ำแดงจนได้รสชาติกลมกล่อม
- หม่าฟ่อเต้าฟู่: เต้าหู้ผัดสไตล์เสฉวน เผ็ดร้อนและหอมกลิ่นพริกไทยดำ เหมาะสำหรับคนที่ชอบรสจัด
- เต้าหู้ผัดตันอ่อนทานตะวันกุ้งแห้งหมูสับ: เมนูเต้าหู้ที่ผัดกับต้นอ่อนทานตะวัน กุ้งแห้ง และหมูสับ ให้ความหอมและรสชาติลงตัว
เมนูผักเพื่อสุขภาพที่หลากหลาย
นอกจากเต้าหู้ เรายังมีเมนูผักที่หลากหลาย เช่น
- ผัดผักบุ้งไฟแดง: ผักบุ้งสด ๆ ผัดกับไฟแดงให้รสชาติหอมมัน และกรอบในทุกคำ
- ยอดมะระผัดเบคอน: ยอดมะระที่กรอบสดผัดกับเบคอน เค็ม ๆ มัน ๆ ได้รสชาติที่ลงตัว
- เห็ดรวมผัดพริกไทยดำ: เมนูเห็ดรวมที่ผัดกับพริกไทยดำเผ็ดหอม เหมาะสำหรับคนรักเห็ด
- ปวยเล้งผัดน้ำมันหอย: ปวยเล้งสดกรอบผัดกับซอสน้ำมันหอย รสชาติกลมกล่อมและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง
